Fırtına Vadisi’Nde Uluslararası Pastacılar Festivali Başladı

Muhammet KAÇAR/ÇAMLIHEMŞİN, Çamlıhemşin Eğitim ve Kültür Derneği'nce ilk kez düzenlenen Uluslararası Pastacılar Festivali, 21’inci Ayder Kültür ve Doğa Festivali ile birleştirilerek gerçekleştirildi. Katılımcıların aşçı kepi ve önlüğü giyerek tulum eşliğinde gerçekleştirdiği kortej yürüyüşü ilçe belediyesi önünde başladı. Etkinliğe Gümrük ve Ticaret eski Bakanı Hayati Yazıcı, AK Parti Rize Milletvekilleri Hasan Karal ve Nusret Bayraktar ile Çamlıhemşin Belediye Başkanı Osman Haşimoğlu, Türkiye Aşçılar Federasyonu CANINI SEVEN KAÇSIN, PASTA SAVAŞI BAŞLIYOR
İlçede ve Ayder yaylasında 4 gün boyunca sürecek olan Pastacılar Festivali'nde Türkiye’nin dört bir yanından ilçeye gelen Çamlıhemşinli pasta ustaları oluşturulan mutfaklarda hünerlerini sergileyerek birbirinden lezzetli ve ilginç figürlü pastalar yapacak. Pastaların ücretsiz ikram edileceği şenliğin son gününde, Ayder yaylasında düzenlenecek olan ödüllü boğa güreşleri sonrasında arenada pasta savaşı yapılacak. Şenliğe katılanlar, 4 gün boyunca hazırlanacak pastaları birbirlerine atacak.
YAZICI: PASTA DEĞİL AMA İYİ YEMEK YAPARIM
Gümrük ve Ticaret eski Bakanı Hayati Yazıcı, bölge insanının zamanında Rusya’ya giderek öğrendiği pastacılığı ve fırıncılığı ülkemize getirdiğini söyledi. Pasta yapmayı bilmediğini anlatan Yazıcı, “ İyi yemek yaparım. Türlü, biftek, pilav, sebze yemekleri yaparım. Yaparım, başkasına yediririm. İkramı severim” dedi. AK Parti Rize Milletvekili Hasan Karal ise, yapılacak pasta savaşının sorulması üzerine, “Şu anda seçim yarışındayız. Pasta yarışına zamanımız yok” yanıtını verdi.
MESLEĞİ RUSYADA ÖĞRENDİLER
1800’lü yıllardan itibaren bölge insanı Batum üzerinden Rusya'ya gurbete gitmeye başladı. Para kazanılan, karın doyurulan ve kalınabilecek sıcak bir yer mantığı ile önceleri fırıncılığa adım atanlar daha sonra pastacılık mesleği ile tanıştı. Bölge insanı çok çabuk alıştığı Rusya’da pastacılıktan servet kazandı. Bolşevik İhtilali ile büyük darbe yiyen bu insanların bazıları yurda dönüş yapamadı, geri dönebilenler ise mal varlıklarını orada bırakmak mecburiyetinde kaldı. Yeni yer arayışları onları Polonya ve İran'ın yanı sıra Anadolu'nun muhtelif yerlerine sürüklenerek gittikleri yerlerde pastaneler açmalarını sağladı. Bugün Türkiye’nin dört bir yanında ve bazı ülkelerde Çamlıhemşinli pasta ustaları bulunuyor.