Dışı nefis kurabiye, içi çikolatalı minik tatlıları denemek ister misiniz?
1/2 su bardağı tereyağı
1/2 su bardağı esmer şeker
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1/2 su bardağı fıstık ezmesi
1/2 çay kaşığı vanilya
3/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
1,25 su bardağı un
24 adet minik fıstık ezmeli çikolata
(6 Kişilik - 45 dakika)
Tereyağı ve şeker krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Yumurta, fıstık ezmesi vanilyayı ekleyin tekrar karıştırın. Un, tuz ve karbonatı karışıma ekleyin.
Elde ettiğiniz hamurdan küçük toplar koparın ve muffin kalıbına yerleştirin ve ortasına bastırarak kenarlara doğru iyice kalıba yayın.
Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 8-10 dakika uçları hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın 10 dakika soğumaya bırakın. Paketlerinden çıkardığınız fıstık ezmeli çikolataları pişen kurabiyelerin ortasına yerleştirin.( Yeteri kadar soğutulmazsa içine yerleştireceğiniz fıstık ezmeli çikolata eriyebilir.)
Daha sonra kurabiyeleri kalıptan çıkarın, dinlenmeye bırakın. Dilerseniz üzerini eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Küçük bölümlü muffin kalıbı ( 24 bölümlü) kullanabilirsiniz.