Hangi sosu kullanırsanız kullanın yemeye doyamayacağız cheesecake tarifiyle geldik. Gelin frambuazlı cheesecake nasıl yapılır, görelim.
FRAMBUAZLI CHEESECAKE TARİFİ
Bisküvili harç için
1 1/2 su bardağı yulaflı ya da tam buğday unlu bisküvi
½ fincan eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı toz şeker
Kreması için
340 gram krem peynir ya da labne
3/4 su bardağı pudra şekeri
1/2 yemek kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı vanilya
2 bardak krem şanti
1/2 su bardağı frambuaz sosu
1/2 su bardağı ahududu
Yapılışı
-
Bisküvili harcın hazırlanması: Bir mutfak robotundan bisküvileri geçirin ya da elinizle ufalayın. Eritilmiş tereyağı ve şekerle karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli bir kalıba serin.
-
Kremanın hazırlanması: Yumuşatılmış krem peynirini iki dakika çırpın. Pudra şekeri, limon suyunu ve vanilyayı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Krem şantiyi de ekleyip katlayarak karıştırın. Ahududu sosunu içine koyarak yavaşça karıştırın.
- Ahududu cheesecake karışımını bisküvili harç üzerine koyun ve üzerine yayın. En az bir saat veya gece boyunca soğutun.
- Servis yapmadan önce taze ahududu ile süsleyin.