8-10 kişilik
10 dakika
Tencerede orta ateşte 30 dakika
Malzemeler
Tencere, Tahta kaşık, Bıçak, Kesme tahtası
Frig bulguru (2 su bardağı), Domates (2 adet), Kırmızıbiber (Yarım), Sarıbiber (Yarım), Soğan (2 adet), Maydanoz (1 tutam), Salça (1 çorba kaşığı), Tuz (1 tatlı kaşığı), Karabiber (1 tatlı kaşığı), Pulbiber (1 tatlı kaşığı), Tereyağı (2 çorba kaşığı)
Püf Noktası
Frig pilavını önceden soğuk suda yıkayın ve haşlayın. Soğanı çok iyi kavurmanız gerekir.
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
FRİG PİLAVI TARİFİNİN VİDEOSU
Adım Adım Pişirme
1-2 adet soğanı küp küp doğrayın. Tencereye 2 çorba kaşığı tereyağını koyun ve eritin. Soğanları tencereye ilave edin ve yaklaşık 3 dakika soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2- Yarım kırmızıbiber ve yarım sarıbiberi küçük küpler halinde doğrayın.
Soğanlar kavrulduktan sonra renkli biberleri ekleyin. 1 çorba kaşığı salçayı da ilave ederek iyice karıştırın.
3- Ayrı bir tencerede 2 su bardağı firik bulgurunu üstü geçecek şekilde sıcak su ekleyerek 20-25 dakika haşlayın.
4- Bu sırada malzemeleri kavurduğunuz tencereye 2 adet domatesi küp küp doğrayın. İçine haşlanmış frig bulgurunu malzemelerin üzerine ekleyin.
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve pulbiberi de serptikten sonra bir iki karıştırın. Pilavınız servise hazır.