Etler yüksek ısıda pişirildiğinde, içinde bulunan kimyasal bileşikler açığa çıkıyor. Bu kimyasalaların vücuda alınması da vücudun yaşlanmasını hızlandırıyor ve bazı hastalıklara kapı açıyor. Aynı zamanda yüksek ısı, protein yapısının da bozulmasına sebep. Orta ısı, fırın ya da ızgarada pişirmek besin değerlerini korumak için doğru yöntemlerdir.
Uzmanından gelen bu uyarıları dikkate alarak çok daha doğru ve kaliteli beslenmek mümkün sevgili okur. İşte Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilan Eker'den önemli açıklamalar;