Kırmızı et tüketiminin sağlık açısından kötü olduğu artık bilinen bir gerçek. Düzenli kırmızı et tüketimi, her ikisi de kalp hastalığına yol açabilen ve ayrıca belirli kanser türlerini geliştirme riskini artıran yüksek kolesterol ve yüksek tansiyon geliştirme riskinin artmasıyla bağlantılıdır. Bazı araştırmalar, yüksek kırmızı et alımının diyabet geliştirme riskini artırdığını ve hatta kişinin ömrünü kısaltabileceğini bile buldu.
Ancak, sorunları ortaya çıkarabilecek sadece kırmızı etin kendisi değildir. Uzmanlar, "çok pişmiş etlerin artan kanser riskiyle bağlantılı olan zararlı kanserojenler içermesine neden olabilir" diye ekliyor.
Çok fazla kırmızı et de işlendiğinden, çok fazla tuz tüketme riski vardır. Sosis, sosisli sandviç, jambon, şarküteri gibi belirli kırmızı et türleri de tuz açısından çok yüksek olabilir ve bu da kişinin kan basıncını yükseltebilir. Ancak bazı insanlar için kırmızı etin daha ciddi bir etkisi olabilir.
İşte uzmanlara göre asla kırmızı et yememesi gerekenler...