Yapılan araştırmada katılımcılar arasında 65 yaş ve üzeri 525 yaşlı kişi yer aldı.
Altı yıldan fazla süren çalışma, Japonya'nın büyük şehir merkezine yakın bir tarım topluluğunda gerçekleştirildi. Bu araştırmaya göre kahvaltı öğününü atlayan kişilerde unutkanlık yani demans hastalığına yakalanma risikinin tam 4 kat daha fazla olduğu tespit edildi.