* 2 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 çay kaşığı kimyon * 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber * 1 adet rendelenmiş domates * 1 adet rendelenmiş soğan * 1/2 çay bardağı zeytinyağı * 1 tatlı kaşığı tuz * 1/2 su bardağı süt * 1 çay kaşığı karabiber * 1/2 çay kaşığı tuz * 1 yemek kaşığı tereyağı * 1 su bardağı soda * 2 adetorta boy patates * 1,5 su bardağı ayçiçek yağı * 1 tatlı kaşığı pul biber * 300 gram dana kontrfile * 2 yemek kaşığı tereyağı
Türk mutfağının en sevilen ve en lezzetli yemeklerinden biri olan Çökertme kebabı tarifini haberimizde sizler için derledik. Bol su ile yıkayıp duruladığınız patateslerin daha çıtır olması için az miktarda nişasta ile karıştırın. Bunun ardından patatesleri kızgın yağda veya fritözde kızartın.