Şöhrete kavuşmadan önce Onedio'nun eğlenceli videolarında yer alan Ebru Şahin, üniversitede spor alanında eğitim almayı tercih etti.
ATV ekranlarında yayınlanan Hercai dizisinde Akın Akınözü ile partner olan ünlü oyuncu Ebru Şahin, dönem dizisi 'Destan' ile sevenlerini heyecanlandırdı. Dizide Akkız'ı canlandıran Şahin'in hayatıyla ilgili şaşırtan bir gerçek ortaya çıktı.