Sarı patates ve Afyon russet olarak bilinen patatesler kızartmaya en uygun patateslerdir. Taze patatesler ise sulu oldukları için kızartma aşamasında yeteri kadar kıtırlaşmazlar.
Çıtır patates kızartması çok daha fazla seviliyor. Özellikle son zamanlarda artan patates kızartması işletmeleri evde de çıtırdayan patates kızartması yapılır mı? sorusunu merak ettiriyor. Doğru adımlar uygulandığında çıtır çıtır patates kızartması yapabilirsiniz.