Et pişirirken dış çevresinin iyi bir şekilde pişmesini ve hafif gerek olmasını istiyorsanız, tavayı doldurmamalısınız. Tavanın içi kalabalık olduğunda et kaynayarak pişer ve istenilen gevrekliği elde edemezsiniz.
Yemek pişirirken tat bozan hiçbir engel ile karşılaşmak istemiyorsanız bu pişirme hatalarından kaçınmalısınız.