SUSAM: Özellikle hamur işlerinde sık sık kullandığımız susam aslında bakla içinde büyüyen tohumlardır. Maksimum 5 cm boyunda olan baklanın içinde yüzlerce tohum olabilir.
Susamın bir bakla içinde yetiştiğini ya da safranın bir çiçeğin unu olduğunu biliyor muydunuz? Hamur işlerinde sıkça kullanılan susam, sosların vazgeçilmezi olan hardal ya da altından daha kıymetli olan safranın ilk halinin çiçek şeklinde olması herkeste bir şaşkınlık yaratıyor.
Yemeklerimizin vazgeçilmez parçaları olan baharatlar yeri geliyor bizlere şifa sağlıyor. Soğuk algınlığı tedavisinde ilaç yerine destek aldığımız baharatların sofraya gelmeden önceki halleri tahmin edilemeyecek kadar farklı. İşte baharatların ilk halleri.