* 1 kg patates * Peynir sos için: 1 litre süt * Tuz, karabiber * 200 gram rendelenmiş parmesan * 1 su bardağı un * 6 adet yumurtanın sarısı * Yarım çay kaşığı rendelenmiş muskat * 2 çorba kaşığı tereyağı
Gnocchi yaparken 100 gram parmesan peyniri, 100 gram mascarpone peyniri, 100 gram fontina peyniri ve 100 gram taleggio peyniri lazım olan malzemeler arasında yer alıyor. Gnocchi peynir sosu için peynir çeşitlerini ve rendelenmiş muskatı bir gece sütte bekletmek gerekiyor. İşte Gnocchi tarifi...