Bursa'nın daha önce köy olan Gedelek Mahallesi, "Turşu Kent" olarak tanınıyor. Yapılan üretim sayesinde göç vermeyen Gedelek, öyle talep alıyor ki dışarıdan mevsimlik işçi bile çalıştırıyor.
Türkiye'nin önemli turşu üretim merkezlerinden Bursa'nın Orhangazi ilçesine bağlı bin 800 nüfuslu kırsal Gedelek Mahallesi'nde nüfusun yüzde 90'ı geçimini turşu üretiminden sağlıyor.