150'den fazla çalışmanın gözden geçirilmesi, kırmızı şarap ve bitter çikolatada da bulunan kimyasalın kan basıncını, kolesterolü ve kan şekeri düzeylerini iyileştirebileceği sonucuna varmıştır. Reading Üniversitesi'nde beslenme uzmanı olan Profesör Gunter Kuhnle, verilerde yer alan flavan-3-ols'ün sağlığı iyileştirebileceğini gösterdiğini söyledi.
İngiltere ve Amerika'lı araştırmacılar günde bir tane yenilen elmanın kalp sağlığı üzerinde olumlu etkileri olduğunu açıkladı. Elma, çilek, üzüm ve çay ile birlikte günlük tüketildiğinde kalp sağlığını korur. Bilim adamları insanlara günde bir elma, biraz çilek ve iki fincan çay tüketmelerini tavsiye ediyor. Bu kombinasyon kabaca 500 mg flavan-3-ols içeriyor. Flavan-3-ols, kalp için iyi olduğu söylenen 'biyoaktif' bir bileşik. Flavan-3-ols içeren besinler sadece kalp sağlığını korumakla kalmıyor, birçok hastalığa şifa dağıtıyor.