Yer elması yemek beyninizi güçlendirebilir. Yer elması, nöron büyümesini teşvik ettiği ve beyin işlevini geliştirdiği tespit edilen diosgenin adı verilen benzersiz bir bileşik içerir. Diosgenin ayrıca çeşitli labirent testlerinde farelerde hafıza ve öğrenme yeteneklerini geliştirdi.
Görünüşü pek iç açısı olmayan yer elmasının faydaları görüntüsünü unutturacak cinsten. Tatlı patateslerle karıştırılan yer elmaları farklı renklerde görülebiliyor. Zengin içeriği sayesinde saymakla bitmeyen faydaları bulunan yer elmasının tüketimi oldukça az. Oysa ki yer elmasını kullanarak birçok yemek yapılabiliyor. Yemeklerin içerisine eklediğiniz yer elması adeta şifa dağıtıyor.
Yer elması toprağın altından çıkarıldıktan sonra meyve gibi soyularak tüketilebilir veya patates gibi haşlanarak püre yapılabilir. Yer elmasının havuç ve soğan gibi farklı sebzelerle birlikte yemeği yapılır. Bununla birlikte portakal ve mandalına gibi meyvelerle birlikte zeytinyağlı yemek olarak hazırlanır. Yemeklerin dışında çorbası da yapılan yer elması; süt,mercimek veya tavuk gibi malzemeler ile birlikte kullanılır. Çorbanın yanında nohutlu yemeği ve salatası da yapılan yer elması, ince dilimler halinde kızartılarak tüketilebilir.