Listede en çok tüketileni olduğu için ilk sırayı ona vermek istedik. İstanbul simidi hamuru un, su, tuz ve mayadan hazırlanır. Halka haline getirilen hamur, önce pekmezli suya ardından susama bulanır ve taş fırında pişirilir. Çıtır çıtır simidin tadından önce kokusunu duyarız İstanbul sokaklarında. Muhabbetlerin eşlikçisi, yolculukların vazgeçilmezi oluverir.
Tartışılmaz lezzetlerin başında gelen simidin ülkemizde birden fazla çeşidi mevcut. Susamlısı, pekmezlisi, kel simidi derken liste uzayıp gidiyor. Bakalım Türkiye'nin simit haritasında neler varmış. Sizin de bildiğiniz yöresel simitler var ise muhakkak bize yorum olarak bırakın:)