Karaman'da iftar sofralarının süsü: Calla yemeği nasıl yapılır?

Karaman'da ramazan ayında sofraların değişmez yemeklerinden calla eşsiz lezzetiyle adından söz ettiriyor. Güveç de denilen toprak tencerede yapılan et, sebze ve odun ateşinin birleşmesiyle eşsiz bir lezzete bürünen calla, 3-4 saat taş fırında pişirilmesinin ardından iftar saatinde sofraları süslüyor.