Elazığ’ın yerli dolma biberinin piyasaya çıkmasıyla, kış hazırlığı yapan kadınlar da ipe dizdikleri biberleri, okul duvarlarına asarak kurutmaya başladı.Her yıl olduğu gibi bu yıl da Elazığ’da kış hazırlığı yazdan başladı. Kış hazırlığı için pazara çıkan kadınlar, kentte yetişen yerli biber ve patlıcanları alarak içlerini tek tek temizleyip iplere geçirdikten sonra okul ve evlerine demirlerine serip kurutuyor. Her yıl bu hazırlığı yaptıklarını belirten kadınlardan bazıları da, kuruttukları biberleri satarak aile bütçesine destek sağlıyor.BİBER PAHALI OLUNCA, KURUSUNUN FİYATI ARTTIKapalı Çarşı’da doğal ortamlarda kurutulmuş dolmalık biber ve patlıcan çok rahatlıkla bulunuyor. Kurutulmuş biber ve patlıcanın kilosu kapalı çarşıda geçtiğimiz yıl 80 ile 90 liraya satılırken, bu yıl 100 liradan satılıyor. Kurutulmuş biber ile patlıcanın Elazığ ve yörelerine ait olduğunu ifade eden Kapalı çarşı esnaflarından Mehmet Yıldız, "Bu yıl bir bap kurutulmuş biber veya patlıcanın fiyatı 10 liraya çıktı. Bunun nedeni ise yaş biberin kilosunun hala 2 lira olmasında kaynaklanıyor. Ancak son aylarda işler düşük olduğu için bizler şimdilik bir bağ kurutulmuş patlıcan veya biberi 8 liradan satıyoruz" dedi.