8 Haziran 1999’da doğan Mete Gazoz, Nottingham'da gerçekleştirilen 2016 Avrupa Okçuluk Şampiyonası'ndaki bireysel kategorisinde gümüş madalyanın sahibi oldu. 2016 Yaz Olimpiyatları'na katılan Türkiye kafilesindeki en genç sporcu olan Mete Gazoz, Brezilya’da düzenlenen Rio Olimpiyatları'ndaki ilk karşılaşmasında Fransız rakibi Plihon'u 6-5 yenerek bir üst tura yükselmeyi başardı.
2018’de WA) tarafından yapılan oylamanın ardından erkekler klasik yayda yılın en iyi sporcusu seçilen Mete Gazoz, 2020 Tokyo Olimpiyatları’nda Japon Takaharu Furukawa’yı yenerek, finalde İtalyan Mauro Nespoli’nin rakibi oldu. Gazoz, İtalyan rakibini de 6-4 yenerek, altın madalyanın sahibi oldu.