İstanbul Rumeli Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü Öğretim Görevlisi Ramazan Karmış, "Narın şifası ve bereketi sofranızdan eksik olmasın’’ diyerek tatlı ve tuzlu nar tarifleri paylaştı.
Kakaolu Islak Kurabiye
Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
Yarım paket margarin
4 yemek kaşığı kakao tozu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Şerbeti için;
1 su bardağı Nar suyu
1 su bardağı şeker
Yapılışı;
1. Önce nar suyu ve şekeri kaynatın, şerbet istediğiniz kıvama geldiğinde kenara alıp soğumaya bırakın.
2. Yumurta, şeker ve sıvı yağı iyice çırpın, Daha sonra kabartma tozu, vanilya, kakao tozu, Margarini ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
3. 170 Derecelik fırında yaklaşık 15 dakika kurabiyeler çatlayana kadar pişirin, Çatlamaya başlayınca kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Pişen kurabiyeleri sıcakken şerbetin içerisine batırın ve ıslak bir yapı haline geldiğinde servis tabağına alın ve servis edin.
Narlı Muhallebili Pasta
Malzemeler
Kek için;
4 adet yumurta
200 gr. şeker
100 ml. Nar suyu (hamurun içine)
400 gr. un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
200 ml. Süt (Pişen kekin üzerine)
200 ml. Nar suyu (Pişen kekin üzerine)
Muhallebi için;
800 ml. süt
200 gr. toz şeker
50 gr. un
50 gr. nişasta
100 gr. Hindistancevizi (toz)
Kek yapılışı;
Muhallebi yapılışı;
Narlı Tabule Salatası
Malzemeler
1 su bardağı bulgur (ince)
½ demet maydanoz
½ Nane
1 adet domates
½ Çay bardağı Nar (tane)
2 yemek kaşığı Nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet limon
Yapılışı;