* 4 adet dana incik * Sıvı yağ * 1 adet havuç * 1 yemek kaşığı domates salçası * 2-3 su bardağı su * 1 dal biberiye * 1 adet defne yaprağı * 1 adet kereviz sapı * Yarım su bardağı sulandırılmış sirke * 1 adet kuru soğan * 3 yemek kaşığı un * 2-3 adet domates
Osso buco yapımı için etlerin sırasıyla sebzelerle sotelenmesi gerekir. Osso buco sebzeler ile birlikte pişirilir ve piştiği her şeyin aromasını içeren, ağızda dağılan bir et yemeğine dönüşür. Osso buco yapımı için 1 yemek kaşığı domates salçası, yarım su bardağı sulandırılmış sirke ve 1 dal biberiye gerekli. İşte detaylar...