Nüfusunun yüzde 80’inin tarım ve hayvancılıktan geçimini sağladığı Aksaray’da yıllık 312 bin 739 ton süt üretimi yapılıyor.Aksaray’ın tarım ve hayvancılık şehri olduğunu ifade eden Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Bekir Kayan, kentte tarım ve hayvancılığın her geçen yıl artarak ivme kazandığını söyledi. Hükümet tarafından verilen tarım ve hayvancılık desteklerinin de bu ivme de büyük katkısı olduğunu ifade eden Başkan Bekir Kayan, Aksaray genelinde 379 bin 554 küçükbaş hayvan varlığı, 195 bin adette büyükbaş hayvan varlığı olmak üzere toplam 574 bin 554 adet hayvan varlığı bulunduğunu kaydetti. Hayvancılığın gelişmesi ile birlikte süt üretiminin de arttığını dile getiren Başkan Kayan, “Küçükbaş hayvancılıktan yıllık 15 bin 949 ton, büyük baş hayvan varlığından da 296 bin 790 ton olmak üzere toplam 312 bin 739 ton süt üretimi yapılıyor” dedi.