* 2 yemek kaşığı zeytinyağı * 1 diş sarımsak * 1 su bardağı domates sosu * 1 tutam karabiber * 100 gram mozzarella peyniri * 1 avuç fesleğen * 2 adet bostan patlıcanı * 1 tutam tuz
Güney İtalya'nın sevilen yemeklerinden olan Parmigiana yapımı için gerekli olan malzemelerin arasında 100 gram mozzarella peyniri, 2 adet bostan patlıcanı, 1 su bardağı domates sosu yer alıyor. Domates sosu yerine domatesler rendelenerek de yemeğe katılabilir. İşte Parmigiana tarifi...