Amerika başta olmak üzere ABD ve Avrupa ülkelerinde yaygın olarak tüketilen ancak Türkiye'de henüz tam anlamıyla yaygınlaşmayan yüksek besin değerine sahip kinoa bitkisi Niğde'de ilk kez ekildi. Patates üretiminin başkenti sayılan Niğde'nin iklimine uygun olduğu için 200 dekar arazide ekilen üründen olumlu sonuç bekleniyor