* 2 yufka * Kızartmak için * 250 g kıyma * Ayçiçek yağı * 1 soğan * Karabiber * Tuz Üzeri için: * 1 su bardağı yoğurt * 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber * Tuz * 1 yemek kaşığı tereyağı * 2 diş sarımsak
Mantının iç harcında kullanılacak kıymaları kavurmayın. Çiğ olarak baharatla harmanlayın ve yufkanın içine yerleştirin. Yufkanın içini çok fazla doldurmamaya çalışın. Böylece taşma sorunu yaşamazsınız. Talep ederseniz patatesli harç veya tavuk kıyması da kullanabilirsiniz. Kızartılan mantıları havluda sürmeyi unutmayın.