Diğer adı mürekkep balığı olan sübye şeritler ya da halkalar halinde kesilerek mercan, çipura karagöz gibi balıkların avında kullanılır. Eti sert olan sübye iğneden kolay kolay çıkmaz ve balıklar da bu şekilde kolaylıkla tutulur.
Ayvalık Cunda adasında yenilecek mezelerin arasında, restoranların meze bölümünde yer alan beğendili sübye yapmak için sübyelerin ayıklanması gerekir. Sübye kalamar ile karıştırılan bir deniz böceği türüdür. Sübyenin rengi kirli sarı, siyah şeritleri ile kahverengine çalar. İşte beğendili sübye tarifi...