Karamel yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler; şeker, su, krema ve tereyağı. Bazı tariflerde su kullanılmıyor, bazılarında da krema ya da tereyağı olmuyor. Ama genel olarak bu malzemelere ihtiyaç duyuluyor. Bazı tariflerde şeker hiç dokunulmadan eritiliyor, bazılarında ise limon suyu ilave ediliyor içerisine. Bizim size önerimiz tarifinizin içerisinde su kullanmanızdan yana. Bu sayede karamelin donmasını, yapışmasını ve şekerin de yapım aşamasında yanmasını engellemiş olursunuz.
Şeker ile hazırlanan karamel yediden yetmişe herkesin favori lezzetlerinden. Hem tatlılarla hem de kuruyemişlerle oldukça uyum sağlayan karamelin kıvamını tutturmakta zorluk çekiyorsanız bu püf noktalara dikkat ederek istediğiniz kıvamı yakalayabilirsiniz.