Trabzon merkeze bağlı Yalıncak beldesinde 20 dönümlük arazide karpuz kavun üretimi yapan İsmail Köksal Kotan, yetiştirdiği ürünlerinin tamamen doğal olduğunu söyledi. Kotan, Yalıncak karpuzunun tat, aroma ve kilo bakımından diğer bölgelerdeki karpuzlarla yarıştığını belirtti.Trabzon'da 5 yıldır karpuz üretimi yaptığını ifade eden Kotan, yılda 50 ton civarında üretim yaptığını belirtti. Sadece kendisinin Yalıncak'ta yılda 50 ton karpuz yetiştirdiğini, tüm beldede bu yıl 300 ton karpuz hasadı beklendiğini ifade eden Kotan, "Karpuz üretimimde en büyük desteği babam, annem, eşim, kız kardeşim ailemden aldım. Mart ayında tarlaya giriyorsun Temmuz’un 20’lerinde başlıyoruz kesmeye, 15-20 gün sürüyor, ağustosta buradan çıkıyorsun. Karpuz fındık gibi yan yatıp gelir beklemekle olmuyor. 6 aylık süreç oluyor. Uğraş gerektiren bir ürün. Bu yıl ilk kez Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile birlikte 1. Yalıncak Karpuz Festivali'ni yapacağız” diye konuştu.