Van’ın Çatak ilçesinde organik ceviz hasadı başladı.Cevizi, balı, alabalığı ile bölgede nam salmış küçük bir ilçe olan Çatak, son yıllarda ceviz, bal alabalık festivali sayesinde adını dünyaya duyurdu. Tamamiyle organik yöntemlerle yetiştirilip pazarlanan ürünler her yıl artan talepler geçen yıl havanın soğuk oluşu ve dolu yağmasından ötürü ceviz az yetişti. Bu yıl havaların sıcak olması hem cevizin bolluğu hemde erken hasaT ile tüketicileri sevindirecek. Selçuklu Mahallesi’nde ikamet eden ceviz üreticisi Emrullah Salçuk, "Çatak denilince ilk ceviz, bal ve alabalığı akla gelir. Çatak’taki cevizlerin tamamı organiktir. Geçen seneye göre daha çok ve daha boldur. Geçen sene doludan dolayı biz hiçbir hasat yapamadık. Bu sene cevizimiz daha iyidir. Çatak ve Bahçesaray ilçelerinde yetişen cevizin içi beyaz ve oldukça yağlı olduğundan ötürü rağbet oluyor. Doğal organik hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır. Oldukça zor olan ceviz hasadı, ceviz ağacının üzerine çıkıp uzun sırıklar ile dalları sert bir şekilde vurulup yere düşürülür. İşçiler tarafından yerde toplanıp kabuklarından ayrıştırılıp yıkandıktan sonra damlara serilip iyice kurutulduktan sonra pazara sunulmaktadır" dedi.