Yöresel lezzetler geleneksel yöntemlerle kışa hazırlanıyor
Şanlıurfalı çiftçiler, geleneksel yöntemlerle elde edilen üzüm şırası ile pekmez, pestil, kesme ve cevizli sucuk hazırlıyor. Üzüm üreticisi Balay "Ürünlerimiz yurdun bir çok bölgesine satılıyor. Birçok tüccar bizden aldıkları ürünlere şeker veya glikoz şurubu karıştırarak satıyormuş. Bunlar bizi üzüyor" dedi.
Türkiye'nin önemli tarım merkezlerinden Şanlıurfa'da, bağ bozumunda toplanan üzümler, asırlardır geleneksel yöntemlerle pekmez, pestil, kesme ve ceviz sucuğuna dönüştürülüyor.