150 gr tereyağı
1/2 çay bardağı Sana Margarin
1/2 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurtanın akı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
2 adet patates (iç harcı için)
1 tatlı kaşığı acı biber salçası (iç harcı için)
1 tatlı kaşığı domates salçası (iç harcı için)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (iç harcı için)
göz kararı tuz, karabiber
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
göz kararı galeta unu (üzeri için)
(6 Kişilik - 60 dakika)
İç harcı için, patatesleri haşlayıp çatalla ezin. Küçük bir tavaya zeytinyağı ve salçaları aktarıp birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin. Ezdiğiniz patatesleri ekleyip karıştırın.
Hamur için, un ve kabartma tozu dışındaki malzemeleri bir kapta karıştırın. Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyip yoğurun.
Hamurdan küçük bezeler alıp elinizde yuvarlak açın. İç malzemeden ortasına paylaştırıp yuvarlayın. Üzerine yumurta sarısı galeta ununa bulayın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.