Gelinim Mutfakta Antalya usulü yörük kebabı tarifi! Enfes yörük kebabı nasıl yapılır?

TARİF

• Soğanları soyup kenara alın.
• Tereyağı ve zeytinyağını tencerede kızdırıp etleri ve soğanları ilave edin.
• Etler sularını salıp çekene kadar kavurduktan sonra soğanları tencereden alın.
• Etlere 1 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin.
• Bu esnada havuç, kabak ve patatesleri soyup küp küp doğrayın.
• Fasulyeleri ayıklayın.
• Etlerin pişmesine yakın sebzeleri ve arpacık soğanları yeniden tencereye ekleyin.
• 1 su bardağı daha sıcak su ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişmeye bırakın.
• Sebzeler de pişince erişteleri ekleyip birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın.
• Dilerseniz yemeğinize haşlanmış bezelye ile kekik, kimyon, defne yaprağı, tane karabiber gibi baharatlar da ilave edebilirsiniz.