TARİF

• Öncelikle makarnamızı haşlayıp süzüyoruz.
• Makarnalar haşlanırken biz soğanları küp doğrayıp biraz sıvı yağda kavuruyoruz.
• Üzerine ıspanakları ekleyip beraber kavurmaya devam ediyoruz.
• İçerisine tuz karabiber ekleyip kenara alıyoruz..
• Beşamel sosu yapmak için tereyağ ve unu bir arada iyice kavuruyoruz.
• Unun kokusu cıkınca sütü ve tuzu ekliyoruz ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynayana kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Büyük bir kasede ıspanak ve makarnayı karıştırıyoruz.
• Sosun yarısını da bu karışıma yediriyoruz.
• Büyük boy dikdörtgen borcamı az sıvı yağ ile yağlayıp bu karışımı borcama yayıyoruz.
• Üzerine kalan sosu döküyoruz ve düzeltiyoruz.
• En üste kaşar rendesi koyuyoruz.. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz..
• Afiyet olsun