Kayseri usulü fırın ağzı ve pıt pıt pilavının uyumu iştah kabartıyor. Pratik bir şekilde hazırlanan Kayseri usulü fırın ağzı ve pıt pıt pilavı yemek davetlerinin vazgeçilmezi oluyor.
KAYSERİ USULÜ FIRIN AĞZI TARİFİ
MALZEMELER
- 500 gram kuşbaşı et
- 100 gram kuyruk yağı
- 4 adet biber
- 2 adet domates
- 10 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 buçuk su bardağı bulgur
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tutam maydanoz
PIT PIT PİLAVI TARİFİ
MALZEMELER
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet rendelenmiş kuru soğan
- 250 gram kıyma
- 3 adet sivribiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 2 su bardağı ince bulgur
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı Tuz
- 1 çay kaşığı Karabiber
Pıt pıt pilavının üzerine;
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet piyazlık kuru soğan