Gelinim Mutfakta yarışmasında pazartesi günü yaprak dolama tarifi verildi. Yaprak sarmanın lezzetini katlayan yaprak dolma tarifi oldukça beğeniliyor. Gelinim Mutfakta izleyicileri iştah kabartan yaprak dolama nasıl yapılır sorusunu aratıyor. İşte yaprak dolama tarifi...
Tarif Puanı
Kaç Kişilik-
Hazırlık Süresi-
Pişirme Süresi-
Kalori/Porsiyon-
Yaprak dolama tarifi birçok yörede yaprak sarmaya verilen isim olarak biliniyor. Yaprak dolamanın içerisine isteğe göre nar ekşisi de girebiliyor. Bu enfes yaprak dolma tarifi yiyen herkesi kendine hayran bırakıyor.
MALZEMELER
Yarım kilo asma yaprağı
250 gr kıyma
2-3 adet soğan
1 su bardağı pirinç
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
2 yemek kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)
TARİF
Soğan çok ince doğranır, pirinç, sıvı yağ, domates salçası, biber salçası, baharatlar, nar ekşisi ve kıyma karıştırılıp harç hazırlanır.
1 adet asma yaprağı alınır ve içine biraz harç konup sarma şeklinde sarılır.
Tencereye dizilir ve üzerine gelecek kadar su eklenir, üzerine tabak veya ağırlık kapatılır ve pişmeye bırakılır.
Suyunda azalma olursa azar azar sıcak su eklenebilir. Yaklaşık 40 dakika da kısık ateşte pişer.