Gılnış çeçen mantısı hazırladınız mı? İşte tarifi..
Malzemeler
1,5 su bardağı su
1 yumurta
tuz
un
1 büyük tavuk göğüsü veya bütün tavuk
5 diş sarımsak
100 gr tereyağı
kırmızı toz biber
karabiber
yoğurt
Yapılışı
1- Su, yumurta ve tuzu bir kaba alıp karıştırın. Yavaş yavaş un ilavesi ile sert bir hamur yapın. 15 dakika dinlendirin.
2- Hamuru meradane ile 1 cm. inceliğince açın küçük şeritler halinde kesin. Parmaklarınızla bastırıp yuvarlayın.
3- Tavuğu haşlayın. Etleri incecik ayırın. Kenara alın.
4- Kaynayan tavuk suyuna mantı atın, haşlayın ve servis tabağına süzerek koyun.
5- Üzerine etleri serpin. Sarımsakları ezin, tavuk suyu ile karıştırın. Tereyağı ve pul biberli sos hazırlayın.
6- Servis yaparken sarımsaklı ve kırmızı biberli sosla ikram edin. Arzu ederseniz yoğurtlada ikram edebilirsiniz…