En eski yemek tariflerinden biri olduğu bilinen gözlemenin tarifi Fatih Sultan Mehmet dönemine kadar uzanır. Türkiye’de birçok yörede farklı malzemeler ile yapılan gözleme tarifini aşağıda bulabilir, siz de ister kahvaltıda ister diğer öğünlerde bu tarife göre gözlemeler yaparak servis edebilirsiniz.
Tarif Puanı
Kaç adet6
Hazırlık Süresi30dk
Pişirme Süresi15dk
Kalori/Adet280kal
Gözleme tarifi için gerekli olan malzemeleri ve tarif aşamalarını aşağıda görebilirsiniz. İç harcını kendi damak tadınıza göre değiştirebilir, kişi sayınıza göre malzeme miktarlarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
Hamuru:
3 bardak un
1 bardak ılık su
1 yemek kaşığı yağ
1 çay kaşığı tuz
İçine:
1 bardak rendelenmiş kaşar
2 bardak lor peyniri
Yarım demet kıyılmış maydanoz
TARİF
Hamuru hazırlamak için malzemeleri derin bir kapta karıştırın ve yoğurun.
Biraz dinlendirdikten sonra oklava ile açın.
Bir kasede iç malzemeleri eşit olarak karıştırın.
Açtığınız hamurların ortasına harçtan yayın ve kapatın.
Açılmaması için fırça yardımı ile uçlarına yağ sürün.
Hafifçe yağlanmış tavada ve kısık ateşte önlü arkalı pişirin.