Şehirlerarası yolculuklarda, gözlemeci teyzelerin yaptığı o enfes gözlemeyi artık kendi mutfağımızda pişirebileceğiz. Gözleme tarifi püf noktalarıyla birlikte geliyor. Yumuşacık hamuru ve peynirli iç harcına bayılacaksınız. Her öğünde afiyetle tüketebileceğiniz malzemesi bol yumuşacık gözlemelerin tadı hep damağınızda kalacak! İşte sizler için hazırladığımız nefis gözleme tarifi...
Gözlemenin lezzetli bir şekilde pişmesi için sac tava kullanmanız tavsiye edilir. Eğer sacınız yoksa bunun yerine mutlaka teflon tava kullanmalısınız. Hamuru en az yarım saat dinlendirmeye özen gösterin. Hamurun sert değil, yumuşak kıvamlı olması gerekmektedir.
Gözleme tarifini birden farklı iç harcıyla hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi ev yapımı gözleme tarifi olarak hazırladık ve hamurunu kendimiz açtık. Peynirli iç harcıyla pişirdiğimiz gözlemeyi hazır yufkadan da yapmanız mümkün. Patatesli gözleme tarifi, ıspanaklı gözleme tarifi, sade gözleme tarifi ve kıymalı gözleme tarifi en çok tercih edilen çeşitler arasında yerini alır.