Gto’dan Hizmet Sektöründe İntörn Eğitim Modeline Özel Proje

Gaziantep Ticaret Odası (GTO) geliştirdiği ‘Lezzet Ustaları Yetişiyor’ projesi ile Gaziantep Üniversitesi’nin (GAÜN) Mühendislik ve İktisadi İdari Bilimler Fakültesi (İİBF) öğrencileri için başlattığı ‘intörn eğitim’ modelinin hizmet sektörüne yönelik eğitim programlarında da uygulanması için ilk adımı attı. Proje kapsamında 52 öğrenci hizmet sektöründe çalışmaya başladı.GAÜN tarafından geçen yıl mühendislik, bu yıl ise İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi öğrencileri için başlattığı intörn eğitim modelinin hizmet sektörüne yönelik eğitim programlarında da uygulanmaya başlanması için ilk adım Gaziantep Ticaret Odası tarafından atıldı. GAÜN Turizm Otelcilik Meslek Yüksekokulu ve MYO Aşçılık Programı’nda okuyan öğrencilerin hem hizmet sektöründe pratik yapabilmeleri hem de Gaziantep gibi dünyaca ünlü bir mutfağın inceliklerini öğrenmeleri için başlatılan proje kapsamında 52 öğrenci 1 Aralık itibariyle hizmet sektöründe faaliyet gösteren GTO üyesi firmalarda çalışmaya başladı.Lezzet Ustaları Yetişiyor projesi sorumlusu GTO Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Acıoğlu, hizmet sektörünün Gaziantep için gelecek vaat eden bir sektör olduğunu ifade ederek sektörün kalifiye eleman ihtiyacını karşılamakta zorlandığını vurguladı.Projenin amacının sektördeki kalifiye eleman sorununa çözüm bulmak olduğunu söyleyen Acıoğlu şu bilgileri verdi:“Üniversiteden mezun olan gençlerimizin yalnızca teorik olarak değil pratikte de uzmanlaşmış olarak mezun olmaları hem işveren hem gençlerimiz için önemli. Gaziantep sanayi kenti kimliğinin yanı sıra hizmet sektöründe de önemli bir potansiyele sahip. Kültürel zenginlikleri, gastronomi alanındaki tartışmasız özel yeri, her geçen gün sayısı artan oteller. Tüm bunları düşününce hizmet sektörü hızla gelişiyor. Ancak görünen yüzümüz, vitrinimiz olan bu sektörde çalışacak kalifiye eleman sıkıntısı ne yazık ki sektörün bir numaralı sorunu. Bu sorunun çözümüne üniversite sanayi işbirliği ile katkı sağlamak istediğimiz için bu projeyi başlattık.”“Gaziantep gibi bir gastronomi kentinde eğitim alan gençler bu özel mutfağı öğrenmeden mezun olmamalı” diyen Uğur Acıoğlu, projenin uygulamaları ile ilgili şu bilgileri verdi:“Proje kapsamında GAÜN Turizm Otelcilik Meslek Yüksekokulu’nda okuyan öğrencileri ve işverenlerimizi bir araya getirerek yüz yüze görüşmelerini sağladık. Öğrenciler yöresel yemekler, cafe, fast food gibi uzmanlaşmak istedikleri alanı tercih ederek ilgili işverenle görüştü. Görüşmeler neticesinde 52 öğrenci 1 Aralık itibariyle çalışmaya başladı. 30 Haziran’a kadar haftada 3 gün tam zamanlı olarak çalışacaklar. Proje kapsamında öğrencilere verilecek günlük 30 TL yevmiye, 2,5 TL yol ücreti, sigorta, yemek ve iş elbisesi işveren tarafından karşılanacak.”Hedeflerinin GAÜN tarafından başlatılan mühendislik ve İİB fakültelerinde başlatılan intörnlük modelinin Turizm Otelcilik Meslek Yüksekokulu, Gastronomi Fakültesi ve MYO Aşçılık Programlarında da uygulanması olduğunu belirten Acıoğlu, “GTO olarak biz ilk adımı attık Üniversitemizin desteklerini bekliyoruz” dedi.