Gün tabağı konusunda her kafadan bir ses çıksa da endişelerinizi ortadan kaldırmaya geldik. Gün tabağında altın oranı tutturmak için yapmanız gereken en temel şey tatlı- tuzlu ve yaş kuru oranını dengelemek. Bunun yapmanın en kolay yolu ise tabakta iki tatlı, iki tuzlu ve iki salata çeşidine yer vermekten geçiyor. İşte, ideal bir gün menüsü ortaya çıkarmanızı sağlayacak 6 tarif:
Türk mutfağının belki de istisnasız en sevilen yemeklerinden biri olan zeytinyağlı sarmanın yapımı her ne kadar zor olsa da gün tabağındaki yeri tartışmaya kapalı olan eşsiz bir lezzet.
Böreğin binbir çeşidi yapılan ülkemizde gün tabağını süsleyen ikinci tuzlu yemeğimiz ise börek oluyor. İster ıspanaklı, ister peynirli ya da ister tepside isterseniz de tavada yapın fark etmez. Hangi börek çeşidinde kendinize güveniyorsanız gün tabağınızda onunla ilerleyebilirsiniz.
Gün tabağının en lezzetli ve dengeleyici tatlarından biri olan ıslak kek eminiz ki pek çoğumuzun tabağına eklediği ilk tatlılardan. Börek ve salataların yanına çok yakışan bu tatlıyı gün menünüze kesinlikle eklemeniz gerekiyor.
Gün tabağında yerini alması gereken ikinci tatlı kurabiyeden başkası olamazdı. Tatlıda yaş ve kuru dengesini en iyi şekilde kurmayı sağlayan kurabiye gün tabaklarının vazgeçilmez lezzetlerinden birisi. Buradaki kilit nokta kurabiyenizi, yaptığınız diğer tatlıyı dengeleyecek şekilde seçmek. Örneğin çikolatalı bir kek yapıyorsanız sade bir kurabiye tarifine yönelebilirsiniz.
Hiç kuşkusuz, kısır, gün menülerinde akla ilk gelen ve yapımı da yemesi kadar kolay olan bir salata türü. Tarifinde herkesin kendine özgü bir dokunuşu olsa da kısırsız bir gün tabağı düşünemiyoruz!
Gün tabağını yoğurtlu bir salata olmadan kapatamazdık. Çünkü makarna salatası gün tabağında yerinin doldurulamayacağı bir yemek. İster makarna salatası, ister Rus salatası ister Amerikan salatası diyelim, gün tabağını yoğurtlu bir salata olmadan tamamlayamayız.