BBC'de yayınlanan habere göre, ABD'de yapılan araştırmalarda, elma ve birçok meyvede bulunan lifler, kolestrolün düşmesine yardımcı oluyor ve kalp krizinin en büyük nedenlerinden birini ortadan kaldırıyor. Deneyler sonucunda, günde 10 gram lif tüketen bir kişide kalp krizi riskinin yüzde 14'e, koroner damar tıkanıklıklarının ise yüzde 27 seviyelerine gerilediği ispatlandı.