Güveçte etli patlıcan yemeği.
300 gr yağsız kuzu eti
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 yemek kaşığı biber salçası
1 kg patlıcan
10 diş sarımsak
250 gr sivribiber
5 adet domates
(2 Kişilik - 65 dakika)
Eti çiğden toprak güvece alın. Biber salçası ve zeytinyağı ilave edip karıştırın.
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyun. Küp şeklinde doğrayıp tuzla suda bekletin. Soğuk suyla yıkayıp süzdürdüğünüz patlıcanları etin üzerine ilave edin.
Sarımsakları ince kıyın. Biberleri doğrayın. Her ikisini patlıcanların üzerine ilave edin.
En üste kabuklarını soyup ince doğradığınız domatesleri yerleştirip 1 saat pişirin. Sıcak servis yapın
Güveçte etli patlıcan kalori: 350 kCal