Dışarıya çıktığımızda pek çok kişinin aklına gelen ilk yiyecek hamburger yemek oluyor. Hem fast food zincirlerinde hem de şık et restoranlarının menüsünde kendisine sağlam bir yer edinen hamburger artık milli yiyeceğimiz sayılacak kadar popüler.Peki en iyi hamburgerciyle aşık atacak kadar lezzetli bir hamburger ekmeği nasıl yapılıyor?
HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI
Hamburger ekmeği tarifini evde hazırlayabilmeniz için gerekli olan malzemeler şöyle...
- 480 gram un (1 su bardağı un 140 gram)
- 250 ml süt (2,5 çay bardağı)
- 3 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 3 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 40 ml su (yarım çay bardağı)
- 3 yemek kaşığı susam
- 1 tane yumurta sarısı
HAMBURGER EKMEĞİ YAPILIŞI
- Ev yapımı hamburger ekmeğinin yapılışında izlenmesi gereken adımlar şöyle;
- Derin bir hamur kabında tuz ve unu karıştırın. Karıştıktan sonra ortasını havuz şeklinde açın.
- Unun ortasına mayayı ekleyin.
- Toz şeker, su ve sütü ekleyip 10 dakika boyunca yoğurun.
- Yoğurduktan sonra hamur kabının üzerini streç filmle örterek mayalanmaya bırakın.
- Hamur iki katı kadar şiştiğinde ekmek yapımına hazır demektir.
- Hamuru un serpilmiş olan tezgahın üzerine alarak 6 adet parçaya bölün.
- Hamburger ekmeği şeklini hamuru elinizde yuvarlayarak verin ve sonra fırın tepsisine dizerek tekrar mayalanmaya bırakın.
- Tepside mayalanan hamurların üzerine yumurta sarısını fırçayla sürüp susam serpin.
- Önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında 40 dakika kadar hamburger ekmeklerini pişirin.