4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı mavi haşhaş
1 su bardağı irmik
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
2 su bardağı un (kontrol ederek)
3 su bardağı su (şerbet)
2 su bardağı şeker (şerbet)
1/2 adet limon suyu (şerbet)
(10-12 Kişilik - 40 dakika)
Öncelikle şerbeti için su ve şekeri tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Şerbeti soğuk olmalı.
Yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın. Daha sonra sırasıyla önce ıslak malzemeleri sonra kuru malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edin.
Fırını 170 dereceye getirin. Hazırladığınız karışımı yağladığınız borcama aktarın ve kürdan kontrolü yaparak pişirin.
Revani piştikten sonra ilk sıcaklığın çıkmasını bekleyin ve dilimledikten sonra soğumuş olan şerbeti dökün.
1-2 saat buzdolabında beklettikten sonra çekilmiş fındıkla servis edebilirsiniz.
Arzunuza göre krem şanti ile de servis edebilirsiniz.