Hatay künefesi, Türk Patent Enstitüsüne tescil ettirilerek koruma altına alındı.
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hikmet Çinçin, dünya çapında tanınan Hatay künefesinin gelecek kuşaklara daha iyi aktarılması için 14 Nisan 2006 yılında Türk Patent Enstitüsüne başvuru yaptıklarını ifade ederek, şunları kaydetti: "Türkiye'de ve dünyanın bir çok yerinde bilinen, beğeniyle tüketilen ve aranan künefe diğer kültür ürünleri gibi maalesef taklide maruz kalıyordu. Hatay dışında bir çok kentte künefe satışı yapılıyor. Ancak bu künefe hiç bir şekilde Hatay'da yapılana benzemiyor. Yöresel tatlımızı koruma altına almak, taklit edilmesinin önüne geçmek için yaptığımız girişim olumlu sonuçlandı. Künefenin Hatay'a özgü bir tatlı olduğuyla ilgili Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldık. Künefe, Türk Patent Enstitüsüne tescil ettirilerek koruma altına alındı."