Osmanlı, Fransız ve Arap mutfağı özelliklerini taşıyan "Ramazan helvası" sofralarda yerini almaya başladı. Tarihi Uzun Çarşı'da üç nesildir helva satan Beşir Aslan, AA muhabirine, yörelerine özgü lezzeti Ramazana özel ürettiklerini söyledi. Hatay’a özgü helvayı özenle yaptıklarını ifade eden Aslan, "Büyük bir kazanda şekeri kaynatarak üzerine ilave ettiğimiz çöven kökü ile tahini özenle karıştırıyoruz. Daha sonra kısık ateşle karıştırarak kıvama gelmesini bekliyoruz. Kıvama gelen malzemeyi susamın üzerine dökerek yufka şeklinde açıyoruz. Son olarak helvayı makinadan geçirerek müşterilerimize sunuyoruz" dedi. Günde 200 kilo helva ürettiklerini belirten Aslan, kilosunu 15 liradan sattıkları bu lezzeti çocuklarına da öğretmeye çalıştığını vurguladı.
Anadolu Ajansı ve İHA tarafından yayınlanan yurt haberleri Mynet.com editörlerinin hiçbir müdahalesi olmadan, sözkonusu ajansların yayınladığı şekliyle mynet sayfalarında yer almaktadır. Yazım hatası, hatalı bilgi ve örtülü reklam yer alan haberlerin hukuki muhatabı, haberi servis eden ajanslardır. Haberle ilgili şikayetleriniz için bize ulaşabilirsiniz