Enfes bir pilav
3 yemek kaşığı (100 gr) Teremyağ Gurme Kaymaklı
2 adet rendelenmiş orta boy havuç
2 su bardağı pirinç (Önceden tuzlu sıcak su ile ıslatılmış)
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Yarım çay kaşığı zerdeçal
¼ çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
3 su bardağı sıcak su
....
ÜZERİ İÇİN;
Yarım demet dereotu (ince ince doğranmış)
(6 Kişilik - 30 dakika)
Bir tencere içerisinde Teremyağ Gurme Kaymaklı’yı eritip havuçları hafif yumuşayana kadar kavuruyoruz. Sonra içine pirinçleri ekleyerek pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam ediyoruz.
İçine kuş üzümü, zerdeçal, karabiber ve tuzu ekledikten sonra 30 saniye kadar daha kavurup ölçülü suyu ilave ediyoruz. Pilavı, suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip altını kapatıyoruz.
Hazırladığımız pilavı 10 dakika demlendirdikten sonra üzerinde dereotu ile birlikte servis ediyoruz.