Haydari tarifi ile süzme yoğurt, nane ve zeytinyağı gibi birbirinden iç açıcı malzeme bir araya geliyor. Doğal antibiyotik olan sarımsak ve beyaz peynir de orijinal haydari tarifinin en büyük artısı. Haydari yapılışı için peynir kullanmayabilir, zeytinyağı yerine tereyağı tercih edebilirsiniz. Damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bu harika tarifi 15 dakika gibi kısa sürede yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Damak zevkinize göre pul biber, karabiber, kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
Taze yeşillikleri seviyorsanız maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
Haydari tarifini yaparken mutlaka süzme yoğurt kullanmalısınız. Aksi halde kıvam ve lezzetini tutturamazsınız.
Haydari mezesini dilerseniz peynirsiz yapabilirsiniz.
Közlenmiş patlıcan ekleyerek, mezenizin patlıcanlı haydari olmasını sağlayabilirsiniz.
Kayık tabağa aldığınız haydarinin üzerini dereotu veya maydanoz gibi yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Bir süre buzdolabında beklettikten sonra haydari daha lezzetli olacaktır.
Mezelerin demirbaşı olan haydari ile birlikte paçanga böreği, acılı ezme ve kabak mücver gibi alternatif lezzetleri birlikte sunabilirsiniz.
Ortalama bir porsiyon haydari 300 kaloridir.