MasterChef yarışmasının yeni bölümünde Helva-i Hakani tatlısı yapılıyor. Yarışmaya konuk şef olarak gelen Ömür Akkor’un yarışmacılara verdiği tarifler doğrultusunda yarışmacılar, en lezzetli yemeği yapmak için büyük bir mücadele ortaya koyuyor. İzleyiciler ise Helvai Hakani nasıl yapılır sorusunun yanıtını araştırıyor. Peki, MasterChef Helva-i Hakani tarifi nedir? İşte detaylar…
MasterChef Helva-i Hakani tarifi için ilk olarak bir tavanın içerisinde tereyağı eritiliyor ve kızdırılıyor. Tavanın içine bademler ekleniyor ve bir süre kavruluyor. Sonrasında, helvanın üstünü süslemek için birkaç kaşık badem bir kenara ayrılıyor. Aynı zamanda buğday nişastası, pirinç unu ve un ilave edilerek kokusu çıkana dek kavruluyor.
Farklı bir sos tenceresinin içerisinde ise süt ısıtılıyor. Ancak sütün kaynamaması gerekiyor. Süt ılık olduktan sonra üstüne bal ekleniyor ve kısa bir süre karıştırıldıktan sonra ocaktan alınıyor. Kavrulmuş olan bademli un karışımının üstüne ballı ve sütlü şerbet yavaş yavaş ekleniyor. Bu aşamada karışımın sürekli olarak karıştırılması gerekiyor.
Tamamen karışan helvanın üstüne en kaymak ekleniyor ve yeniden karıştırıldıktan sonra artık ocaktan alınıyor. Servis yapılırken helva, badem ve tercihe göre Antep fıstığı ile süsleniyor. Şimdiden afiyet olsun.